Kikherneitä chorizolla ja perunoilla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Ainesosat
  • 500 gr. kuivatut kikherneet
  • 1 Cebolla
  • 2 chorizoa
  • 4-5 perunaa
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl paprikaa
  • Öljypursu
Preparación
  1. Tämän kikherne-annoksen valmistamiseksi chorizolla ja perunoilla kastelemme ensin kikherneitä noin 12 tuntia. Laitamme ne kattilaan, joka on peitetty vedellä.
  2. Laitamme potin tulelle öljysuihkulla. Pilko sipuli, lisää se kattilaan ja ruskista sitä hieman. Seuraavaksi leikataan valkosipuli ja chorizo ​​paloiksi tai viipaleiksi, lisätään jauhettu valkosipuli kattilaan, annetaan sille muutama kierros ja lisätään chorizo-viipaleet. Poistamme kaiken.
  3. Sitten lisätään makea paprika. Sekoitamme nopeasti, jotta se ei polta meitä.
  4. Lisätään heti kikherneet ja peitetään kylmällä vedellä, suljetaan kattila ja kun höyry alkaa tulla ulos, laskemme noin 25-30 minuuttia. Annamme jäähtyä, avaudumme.
  5. Kuori ja leikkaa perunat, lisää ne kattilaan ja sulje uudelleen.
  6. Suljemme potin ja kun höyry alkaa tulla ulos, laskemme noin 15 minuuttia.
  7. Tämän ajan kuluttua avaamme potin. Laitamme potin jälleen tulelle, maistamme suolaa ja korjaamme sen.
  8. Jos haluat, että sinulla on paksumpi liemi, murskaamme joitain perunoita ja kikherneitä ja lisää ne kattilaan, joten meillä on herkullinen ruokalaji !!!
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-chorizo-y-patatas/