Artisokat kinkulla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Ingredientes
  • 4 artisokkaa
  • 1-2 sitruunaa
  • Nippu persiljaa
  • 1 rkl jauhoja
  • Kinkkukuutioita
  • Öljy
  • pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Artisokkien valmistamiseksi kinkulla laitamme ensin kulhoon vettä, sitruunamehua, sitruunaa ja vähän persiljaa.
  2. Puhdistamme artisokat, leikkaamme kärjet ja poistamme lehdet, kunnes meille jää keskiosa, valkoisin, leikkaamme sen kahtia, laitamme artisokat kulhoon.
  3. Laitetaan vesipannu tuleen ruokalusikalla jauhoja, tämä blanšee artisokat, lisätään vähän suolaa ja lisätään artisokat.
  4. Anna artisokan kypsyä, kunnes ne ovat pehmeitä, niitä ei tule ylikypsentää.
  5. Kun ne ovat, otamme ne pois ja tyhjennämme hyvin.
  6. Laitetaan ritilä pienellä öljyllä, kun se on kuuma, laitamme artisokat ruskeaksi, artisokat voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi tai puoliksi.
  7. Kun ne ovat ruskistuneet molemmilta puolilta, lisää kinkkupalat, lisää pieni pippuri ja pisara öljyä, hauduta muutama minuutti ja siinä kaikki.
  8. Laitamme tarjotin ja siinä kaikki.
Resepti mennessä Keittiön reseptit at https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-con-jamon-2/