Valmistellaksesi makaronia kesäkurpitsaa ja juustoa varten, laitamme ensin kattilan runsaalla vedellä, kun se alkaa kiehua, lisää keitetyt makaronit, kun ne ovat aldenteja, poista ja valuta hyvin. Varasimme.
Laitoimme laajan vuoka öljysuihkulla kuumentamaan, kuorimme ja pilkoimme sipulin, laitimme sen hauduttamaan pannulle muutaman minuutin ajan.
Toisaalta pestään ja leikataan kesäkurpitsa neliöiksi, lisätään se yhdessä sipulin kanssa ja annetaan sen kypsyä, kunnes molemmat asiat ovat hyvin paistettuja.
Kun kesäkurpitsa ja sipuli ovat paistettuja, lisää paistettu tai murskattu tomaatti, maista suola, anna sen kypsyä tomaatin kanssa, kunnes kastike on valmis.
Lisätään makaronit vuoka, sekoitetaan ja sekoitetaan kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan, jotta ne saavat makuja.
Tarjoiluhetkellä seurataan raastettua makaronia ja juustoa. Voimme gratinoida ne juuston kanssa ennen tarjoilua.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-calabacin-y-queso/