Tonnikalalla ja kananmunalla täytetyn taikinan valmistamiseksi keitämme ensin munat noin 10 minuuttia. Anna sen jäähtyä.
Avaamme taikina-arkin ja laitamme sen leivinpellille paperilla, jota se kantaa. Pistämme taikinaa useita kertoja haarukalla, jotta pohja ei turvota liikaa.
Peitämme pohjan tomaattikastikkeella, jonka haluat.
Avaamme tonnikalatölkit, tyhjennä öljy ja jaa se paistetulla tomaatilla peitetyn taikinan päälle.
Meillä on kylmiä kovia keitettyjä munia. Kuoritaan ja pilkotaan ne paloiksi, jaamme sen tonnikalalle.
Laitoimme vielä hieman paistettua tomaattia mehukkaaksi.
Peitä toinen lehtileipä ja sulje ympäri, sulkemalla reunat hyvin. Pistämme taikinan haarukalla tai teemme keskelle pienen reiän, jotta höyry tulee ulos. Me lyömme toisen munan ja maalataan kaikki taikina hyvin.
Laitamme sen uuniin 180 ºC: seen, laitamme sen keskelle lämmöllä ylös ja alas, jätämme sen, kunnes se on hyvin ruskeaa, noin 20 minuuttia. Kun se on valmis, otamme sen pois.
Laitamme sen lähteeseen ja valmiina palvelemaan !!!
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/empanada-de-hojaldre-rellena-de-atun-y-huevo/