Valmistelemaan tomaattia ja pekonia sisältäviä makaroneja kypsennämme ensin pastaa, laitamme kattilan, jossa on runsaasti vettä ja vähän suolaa, kun se alkaa kiehua, lisätään laatan makaronit, kunnes ne ovat kypsyneet. Noudatamme valmistajan ohjeita.
Kun makaronit kypsyvät, valmistamme kastikkeen pekonilla. Laitetaan pannu tulelle, leikataan pekoni kaistaleiksi ja paistetaan, kunnes se on kullanruskea, poista se ja varaa se.
Samaan pannuun lisätään vähän öljyä, leikataan sipuli hyvin pieniksi paloiksi, annetaan sen ruskistaa ja lisätään murskattu tomaatti, annetaan sen keittää, kunnes meillä on kastike, lisätään vähän suolaa, pippuria ja oreganoa.
Kun kastike on siellä, lisää pekoninauhat.
Tyhjennämme makaronit hyvin ja lisää ne kastikkeeseen, sekoita kaikki yhdessä, anna sen kypsyä muutaman minuutin ajan, integroida ainekset ja syödä !!!
Ne voidaan tarjoilla pienen raastetun juuston kanssa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-con-tomate-y-beicon/