Kotitekoinen vaniljakastike
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Annokset: 6
Ainesosat
  • 1 litra maitoa
  • 5 munankeltuaista
  • 100 grammaa sokeria
  • 40 grammaa tärkkelystä tai maissitärkkelystä
  • 1 kanelitanko
  • 1 tl vaniljauutetta
  • Pala sitruunankuorta
  • Kanelijauhe
Preparación
  1. Laitamme kattilan maidon kanssa lämmittämään keskilämmöllä, kanelitanko, vanilja ja pala sitruunankuorta. Sekoitamme sitä vähitellen ilman, että se kiehuu. Noin 5 minuuttia.
  2. Kulhoon laitetaan keltuaiset, sokeri ja tärkkelys tai maissitärkkelys. Sekoitamme sen.
  3. Kun kattila on täynnä, poistamme kanelitanko ja sitruunankuori, otamme kattilan kuumasta maidosta ja kaadamme sen keltuaisen päälle, sekoitamme pysähtymättä.
  4. Lisäämättä maidon kattilan lämpöä lisätään vähitellen keltuaisen seos ja sekoitetaan pysähtymättä ja kiehumatta.
  5. Kun se alkaa sakeutua, poistamme sen lämmöltä.
  6. Ja meidän on palveltava heitä vain yksittäisissä lähteissä. Kun ne ovat lämpimiä, laitamme muotit jääkaappiin, kunnes ne jäähtyvät.
  7. Kun ne ovat valmiita, tarjoamme heille pienen jauhetun kanelin.
  8. Ja valmis syömään !!!!
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/natillas-de-vainilla-caseras/