Kasvisratatouille lihapullilla
 
 
Kasvisratatouille vasikanlihapullilla
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Aamiainen
Keittiö: Espanjan
Ainesosat
Vihannes ratatouille
  • 1 berenjena
  • Kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika, XNUMX vihreä ja XNUMX keltainen
  • 250 g viipaloituja sieniä
  • 200 g tomaattikastiketta
Vasikan nyytit
  • 400 g jauhelihaa
  • 1-muna
  • 2 valkosipulinkynttä
  • hienonnettu persilja
  • leivänmuruja
  • jauhot
  • suolaa
  • neitsytoliiviöljy
Preparación
  1. Ensin aiomme pestä kaikki vihannekset hyvin ja leikata ne pieniksi kuutioiksi yrittäen tehdä niistä kaikki saman kokoiset.
  2. Valmistamme tarttumaton paistinpannu, jossa on tippua oliiviöljyä.
  3. Kun se on kuuma, lisätään ensin munakoiso ja vähän suolaa. Annamme keittää muutaman minuutin keskilämmöllä, varaamme.
  4. Samassa pannussa laitamme jälleen vähän öljyä ja paistetaan kesäkurpitsa, johon lisätään vähän suolaa. Kun olet valmis, varaamme munakoisolla.
  5. Paistamme nyt paprikat kaikki yhdessä, kunnes ne ovat pehmeitä, lisätään vähän suolaa ja sekoitetaan. Kun se on valmis, sekoitamme muiden vihannesten kanssa.
  6. Pese sitten sienet hyvin ja paista samalla pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä. Sekoitamme muiden vihannesten kanssa.
  7. Viimeistele ratatouille lisäämällä tomaattikastike ja sekoittamalla hyvin.
  8. Nyt aiomme valmistaa vasikanlihan lihapullia.
  9. Ensin meidän on maustettava liha, laitettava kulhoon ja laitettava raaka muna, hienonnettu valkosipuli, persilja ja suola. Sekoitetaan seosta hyvin ja lisätään vähän leivänmuruja.
  10. Annetaan lihan marinoitua vähintään 30 minuuttia.
  11. Lihapallojen paistamiseksi laitamme pienen paistinpannun runsaalla oliiviöljyllä.
  12. Muodostamme lihapullia lusikan avulla, käymme läpi jauhot ja ravistamme ylimäärän.
  13. Paista muutama minuutti keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea.
  14. Anna sen valua imukykyiselle paperille ja siinä kaikki.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/pisto-de-verduras-con-albondigas/