Kasvikeitto misolla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Miso-vihanneskeitto, jonka tänään valmistamme, tuo kuolleen takaisin elämään. Hyvä resurssi kylminä päivinä, kuten nämä, lämmetä.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 6
Ainesosat
Vihannesten liemelle
  • ½ punasipulia
  • 1 purjo, leikattu kahtia
  • 2 porkkanaa, kuorittu
  • 1 keppi selleriä
  • 1 kypsä tomaatti
  • laakerinlehti
  • Sal
  • pimienta
  • 1 l vettä
Keittoa varten (2 annosta)
  • * 2 kuppia kasvisliemiä
  • nuudelit
  • ½ taso tl miso-tahnaa (minun Genmai Aka Miso)
Preparación
  1. Liemen valmistamiseksi laitamme 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä kattilaan ja paistamme vihannekset kokonaan tai karkeasti hienonnettuna muutaman minuutin ajan.
  2. Kaadamme vettä, mausta ja anna koko kokata 20-25 minuuttia.
  3. Siivilöi liemi ja sekoita porkkana ja purjo pienellä liemellä palauttaaksesi sen kattilaan. Loput ainesosat hävitetään.
  4. Annamme liemen jäähtyä ja jäähdytämme sen ilmatiiviiseen astiaan, jos emme aio käyttää sitä tällä hetkellä.
  5. Kun valmistat keittoa, lämmitä kaksi kupillista liemiä kattilassa ja kun se kiehuu, lisätään nuudelit. Valmistamme valmistajan suositteleman ajan.
  6. Kun vihanneskeitto on juomaveden optimaalisessa lämpötilassa, liuotamme misopasta tl liemellä ja palauta se kattilaan.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-verduras-con-miso/