Kastike täytetty kana
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Platon
Annokset: 6
Ainesosat
  • 1 kierros kanaa
  • 1 iso sipuli
  • 2 Tomate
  • 4-5 porkkanaa
  • Nippu yrttejä
  • 150 ml lasillinen viiniä tai konjakkia.
  • Lasillinen vettä tai liemi 250ml.
  • Öljy, suola ja pippuri
Preparación
  1. Otamme vuoka, laitamme sen tuleen lämmittämään hyvällä öljysuihkulla, leikkaamme vihannekset ja laitamme ne pyöreän viereen, yrtit, suola ja pippuri.
  2. Annamme kanan ruskeaksi kaikilta puolilta ja vihannekset valmistetaan samaan aikaan.
  3. Kun näemme, että kana on hyvin ruskistunut, lisää viini, jätä muutama minuutti alkoholia haihtumaan ja lisää lasi vettä tai liemi.
  4. Annamme sen kypsyä noin 30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat läsnä. Otamme kierroksen.
  5. Kaikki vihannekset ovat jäljellä, laitamme ne lasiin ja murskaamme ne, muuten käymme kiinalaisten läpi. Jos haluat, voit jättää joitain porkkanaviipaleita mukaan.
  6. Jos kastiketta on hyvin paksu, voit keventää sitä hieman enemmän vettä tai liemiä.
  7. Laitamme sen suolaan.
  8. Anna kanan jäähtyä, leikkaa se viipaleiksi ja laita ne kulhoon, kuumenna kastike ja laita se päälle.
  9. Ja valmis palvelemaan !!!
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/pollo-relleno-en-salsa/