Cous cous tabouleh
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Cous cous tabouleh
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: salaatti
Keittiö: arabialainen
Annokset: 4
Ainesosat
  • 200 gr vehnäsuurimoita tai cous cous
  • Makea pippuri
  • Makea sipuli
  • Vihreä paprika
  • Yksi tai kaksi salaattitomaattia
  • Kurkku
  • mustat oliivit
  • Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • Sal
  • Sitruuna
Preparación
  1. Ensin aiomme valmistaa kuskussin. Mitta on lasillinen mannasuuria per 100 grammaa.
  2. Laitamme 2 lasia mannasuuria syvään astiaan.
  3. Kuumenna 2 lasillista vettä tippuvalla oliiviöljyllä, kun se alkaa kiehua, lisää mannasuuriin.
  4. Poistamme ja peitämme, varaamme.
  5. Valmistellessamme ainesosia pestään ja kuoritaan pippuri, vihreä paprika, sipuli, tomaatti ja kurkku, kaikki pieninä paloina.
  6. Sen jälkeen pestään ja tyhjennetään oliivit ja pilkotaan ne hyvin.
  7. Seuraavaksi lisätään kaikki ainesosat mannasuurimiin ja sekoitetaan hyvin.
  8. Lopuksi aiomme valmistaa sidoksen erilliseen astiaan.
  9. Lisää 3 tai 4 rkl neitsytoliiviöljyä, sitruunamehua ja suolaa maun mukaan.
  10. Sekoita hyvin haarukalla sidoksen emulgoimiseksi.
  11. Viimeistele lisäämällä kastike salaattiin ja sekoittamalla hyvin.
  12. Peitä kalvolla ja varaa jääkaapissa tarjoiluaikaan saakka.
Viesti
Anna jäähtyä vähintään tunnin ajan, jotta salaatti on paljon maukkaampaa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/tabule-de-cous-cous/