Ensin aiomme valmistaa kalkkunan, puhdistaa rasvan hyvin, pestä vedellä ja kuivata imukykyisellä paperilla.
Leikkaa kalkkuna ei liian paksiksi kuutioiksi.
Laita kannessa olevaan astiaan kalkkunanpalat, lasi kookosmaitoa ja ruokalusikallinen currya.
Laitamme sen jääkaappiin vähintään 1 tunniksi.
Keitämme currya valmistajan ohjeiden mukaan, varaamme.
Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi.
Paistamme sipulia oliiviöljyllä, kun se muuttuu väriksi, lisätään kalkkunanliha.
Keitä kalkkuna hyvin, kunnes se on kullanruskea. Varasimme.
Hauduta quinoa samassa pannussa, lisää ripaus suolaa ja vähän öljyä.
Ja valmis!
Viesti
Kookosmaito voidaan korvata muulla kasvimaitolla, voit jopa palvella lehmänmaitoa. Mitä kauemmin kalkkuna viettää marinoituna jääkaapissa, sitä pehmeämpi liha on.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/curry-de-pavo/