Riisipuuroa ja kermaa
Kirjoittaja: Tony Torres
Reseptin tyyppi: jälkiruoat
Keittiö: Perinteistä espanjalaista ruokaa
Annokset: 4
- 1 litra maitoa
- 1 tiili 200 ml nestemäistä kermaa leivonnaisia varten
- 1 lasillinen riisiä
- 1 kanelitanko
- sitruunan kuorinta
- 6 rkl sokeria
- jauhettu kaneli
- Laitetaan kattila tulelle litra maitoa ja nestemäistä kermaa.
- Kuumennuksen aikana pese sitruuna hyvin vedellä ja kuivaa imukykyisellä paperilla.
- Kuori terävällä veitsellä varoen tarttumasta sitruunan valkoiseen osaan.
- Kun maito on kuuma, lisää sitruunankuori, kanelitanko ja sokeri.
- Sekoitetaan hyvin, kunnes se alkaa kiehua.
- Kun maito kiehuu, lisätään riisi.
- Sekoitetaan jatkuvasti, jotta riisi ei palastu.
- Kuumenna se kiehuvaksi, laske lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia tai kunnes riisi on valmis.
- Palvelemme astioissa, joissa aiot esitellä jälkiruokaa.
- Anna jäähtyä ennen kanelijauheen lisäämistä.
Peitä astia muovikelmulla, jotta ilma ei pääse sisään, jotta maito ei kuori. Tämä estää yläosan kuivumista.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-leche-y-nata/
3.5.3226