Tämän päivän paahdettu valkosipuli-bataatti Hummus on ihanteellinen levitys välipalaksi ennen kevään lounasta.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Ainesosat
Paahdettua valkosipulia varten:
1 pää valkosipulia
Oliiviöljy
Suola ja pippuri
Hummukselle
1 rkl valkosipulipastaa paahdettua
¾ kuppi bataattimuusia
400 g. valutetut keitetyt kikherneet
1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
3 rkl tahinia
1 keskikokoisen sitruunan mehu
1 ½ tl vaahterasiirappia
½ tl suolaa
Ripaus pippuria
½ tl jauhettua kuminaa
Ripaus jauhettua kanelia
Koristeputket
Preparación
Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
Katkaistiin yläpää valkosipulin päästä ja poista irtonaiset ulkokerrokset ja iho.
Asetamme pään alumiinifolion päällä, tippaa oliiviöljyllä ja mausta. Kääritään paperin kanssa ja paistamme pään valkosipulia noin 50 minuutin ajan tai kunnes ne ovat pehmeitä ja neilikka on kultaista. Otamme ulos ja annamme sen karata, kunnes voimme manipuloida sitä.
Poista iho valkosipulinkynsi ja murskaa haarukalla muodostavat tahnan lihan kanssa.
Sekoitetaan kulhoon valkosipulipasta, bataattipasta, kikherneet, oliiviöljy, tahinipasta, sitruunamehu, vaahterasiirappi ja kaikki mausteet. Sekoita tasaiseksi.
Testataan ja korjataan suolapiste.
Laitamme hummus astiaan, jossa aiomme palvella sitä, ja koristelemme pienellä neitsytoliiviöljyä ja joitain putkia.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/hummus-de-batata-con-ajo/