kevyt kurpitsan kerma
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Tänään valmistamme kevyt kurpitsa kerma on täynnä makua sen ainesosien joukossa olevien paahdettujen vihannesten ansiosta.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 6
Ainesosat
  • 1 keskikokoinen kurpitsa, nahaton ja siemenellinen, leikattu 4 osaan
  • 4 porkkanaa, kuorittu
  • 1 keskipitkä sipuli, neljäsosaa
  • 1 koko päävalkosipuli, leikattu kahtia vaakasuunnassa
  • 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 200 ml. kookosmaito
  • Vesi
  • Suola ja pippuri
  • Rasvaton jogurtti ja cayenne koristeluksi
Preparación
  1. Vuoraa leivinpelti leivinpaperilla ja asetamme kurpitsa tästä. Laitamme myös porkkanat, sipuli ja valkosipuli tarjottimelle.
  2. Ripottelemme vihanneksia noin 2 rkl oliiviöljyä ja kädellämme varmistamme, että ne ovat hyvin päällystettyjä.
  3. Leivotaan 220 ºC: ssa 40 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmeää.
  4. Kun kurpitsa on pehmeä, poistamme vihannekset uunista ja annamme niiden lämmetä käsittelemään niitä. Sitten, kuoritaan valkosipuli.
  5. Sitten laitamme kaikki vihannekset a monitoimikone yhdessä kookosmaidon kanssa ja sekoita tasaiseksi.
  6. Kaadetaan sose pannulle ja sisällytämme tarvittavan veden halutun johdonmukaisuuden saavuttamiseksi. Sekoitetaan, maustetaan ja kypsennetään 10 minuuttia.
  7. Palvelemme vähän smoothie rasvaton jogurtti ja murskattua cayenne-chiliä.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/crema-de-calabaza-light/