Pyöreä naudanliha sienillä
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: segundos
Annokset: 6-8
Ainesosat
  • Kierros naudanlihaa 1Kilo
  • Sipuli
  • Kuivatut sienivalikoimat (30-40 gr.)
  • Paistettua tomaattia 3-4 rkl
  • Lasillinen valkoviiniä 150ml.
  • Vesilasi 1
  • 1 rkl jauhoja
  • Öljy
  • Suolaa ja pippuria
Preparación
  1. Otamme kuivatut sienet, laitamme ne kulhoon lämpimällä vedellä, jätämme ne noin 30-40 minuutiksi.
  2. Vaikka me valmistelemme albumin. Maustamme sen, lisää suola ja pippuri.
  3. Panemme sen ruskeaksi potissa pienellä öljyllä.
  4. Kun se on kultaista, lisätään hienonnettu sipuli, sitten laitamme paistetun tomaatin.
  5. Otamme muutaman kierroksen ja lisätään valkoviini.
  6. Anna alkoholin haihtua noin 3 minuuttia ja lisää hyvin täytetty lusikka jauhoja.
  7. Sekoitamme kaiken hyvin jauhojen sekoittamiseksi ja peittämiseksi vedellä. Tyhjennämme sienet heittämättä vettä niistä, lisätään ne kattilaan.
  8. Lisätään myös pieni lasi sienivettä kattilaan, se antaa lihalle paljon makua.
  9. Suljemme kattilan, kun höyry alkaa tulla ulos, jätämme sen noin 20 minuutiksi ja sammutamme.
  10. Kun potti on jäähtynyt, avataan se.
  11. Jos et aio käyttää sitä sinä päivänä, laita se jääkaappiin leikkaamatta. Ja kun aiot käyttää sitä, leikkaamme sen ja laitamme sen kastikkeeseen kastikkeen kanssa, maistamme sen suolalla ja jos pidät vahvemmasta sienimakuisella, voit lisätä sienistä lisää vettä.
  12. Se on upea ja hyvä ruokalaji, jolla on erittäin rikas sienimaku ja jos haluat sen mukana soseella, se toimii hyvin.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/redondo-de-ternera-con-setas/