Perunasipulia ja paprikaa la verasta
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Paprika de la vera -perunasipulien valmistaminen kestää jonkin aikaa, mutta kun se on tehty, se on herkullista. Haluatko kokeilla sitä?
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Reseptin tyyppi: Yksinkertaiset astiat
Keittiö: Espanja
Annokset: 4
Ainesosat
- 750 grammaa perunaa
- 750 grammaa sipulia
- 150 ml ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Paprika verasta maun mukaan
- Valkoinen pippuri maun mukaan
- Sal
Preparación
- Kuorimme ja leikkaamme perunat viipaleiksi, jotka eivät ole liian ohuita eikä liian paksuja... Noin 0,5 cm paksu. Samaan aikaan lisää kattilaan oliiviöljy kuumenemaan.
- Seuraavaksi kuorimme myös sipulitleikkaamalla viipaleet samaan paksuuteen kuin perunat.
- Kun kaikki on kuorittu ja leikattu ja öljy on erittäin kuumaa, lisätään se kaikki kattilaan ja laskemme tulen puoleen. Sekoitamme estääksemme perunat tai sipulit tarttumasta pohjaan.
- Viimeisinä vaiheina Lisätään suola, valkopippuri ja vera-paprika maun mukaan. Pidän paprikasta henkilökohtaisesti melko vähän, joten lisäsin noin 2 rkl.
- Seuraava tulee olemaan anna sen kiehua keskilämmöllä ja matalalla lämmöllä enemmän tai vähemmän 1 tuntia myöhemmin levylle. Perunoiden tulisi olla mietoja, mutta myöskään kumoamattomia.
Viesti
Voit lisätä mitä tahansa muuta maustetta jo ilmoitettujen lisäksi. Makusi mukaan.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 475
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/encebollado-patatas-pimenton-la-vera/