Pestiñot sokerilla ja kanelilla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Sokeria ja kanelia sisältävät pestiñot näkyvät monissa pöydissä joulun ympärillä. Se on tyypillinen ja hyvin perinteinen makea maassamme Espanjassa.
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: makeiset
Keittiö: perinteinen
Annokset: 10-15
Ainesosat
  • 500 gr. vehnäjauho
  • 150 ml oliiviöljyä
  • 150 ml valkoviiniä
  • 1 kuppi makeaa anista
  • 2 rkl matalauvaa (anista)
  • Hyppysellinen suolaa
  • Sitruunan kuori
  • canela
  • Sokeri
  • Auringonkukkaöljy
Preparación
  1. Kulhoon lisätään suurin osa ainesosista ja sekoitetaan, kunnes saadaan homogeeninen ja melko tiheä taikina, joka meidän on vaivattava, jotta voimme myöhemmin tehdä pestiñojen muodon.
  2. Tässä kulhossa ensimmäinen asia, jonka lisäämme, on neste: 150 ml oliiviöljyä, 150 ml valkoviiniä ja lasi anista. Sekoita vähän sauvan tai haarukan avulla ja sitten otamme kiinteän aineen: 500 grammaa vehnäjauhoja (jos se on helpompaa, voimme lisätä ne vähitellen ja sekoittaa), matalauva (maun mukaan), sitruunan kuori, teelusikallinen jauhettua kanelia ja ripaus suolaa. Sekoitamme kaiken ja kun meidän on vaikea liikkua, otamme sen pois ja jatkamme sekoittamista pöydällä tai työtasolla kätesi avulla pienellä jauholla, joka on levitetty aiemmin, jotta se ei tartu.
  3. Vaivaa hyvin kaulinjättäen kerroksen ohutta taikinaa, leikkaamme ympyröiksi ja sitten muotoillaan sormien avulla pestiño.
  4. Lämmitämme öljyä ja kun se on erittäin kuumaa, lisätään pestiñoja. Kun ne on tehty, otamme ne pois ja heitämme heidät yli sokeri ja kaneli.
  5. Annamme jäähtyä ja syömme milloin haluamme ...
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 300
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/pestinos-azucar-canela/