Piquillo-paprikat, täytetyt vihanneksilla
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Ainesosat
  • Purkki piquillo-paprikaa (12 paprikaa)
  • 2 vihreää paprikaa
  • 3 Tomate
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 Cebolla
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 berenjena
  • 4 rkl nestemäistä kermaa
  • 2 rkl tomaattikastiketta
  • Öljy
  • suolaa
  • Oregano ja pippuri
Preparación
  1. Pese vihannekset ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
  2. Laitamme pannun öljyllä, paista valkosipuli ja sipuli, kun se alkaa värjätä, lisäämme muut vihannekset ja annamme niiden kypsyä noin 10 minuuttia.
  3. Tämän ajan kuluttua laitamme paistetun tomaatin ja annamme sen kypsyä vielä 5 minuuttia, sitten lisätään vähän suolaa, oreganoa, pippuria ja puoli lasillista vettä, jätämme sen, kunnes ne ovat keitetyt mieltymyksemme mukaan.
  4. Kun ne ovat jo valmiina, laitamme nestemäisen kerman, sekoitamme kaiken hyvin, maistamme suolaa ja pippuria, sammutamme lämmön ja annamme sen levätä ja jäähtyä hieman.
  5. Sitten alamme täyttää paprikat tällä täytteellä, jätämme hieman sivuun kastikkeelle ja täytämme ne ja laitamme ne tarjottimelle.
  6. Kastiketta varten otamme vähän vihanneksia ja murskaamme ne, jos se on liian paksu, lisätään vähän vettä. ja peitämme paprikat.
  7. Se on erittäin hyvä ja kevyt kastike.
  8. Voimme palvella heitä kuumana tai kylmänä.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/pimientos-del-piquillo-relleno-verduras/