Helppo valkoinen parsavoide
 
 
Kirjoittaja:
Keittiö: Espanjalainen keittiö
Annokset: 30M
Ainesosat
  • 200 g purkitettua valkoista parsaa (5 paksua)
  • 600 g punaista perunaa kypsentämiseen
  • kolme purjo sormea
  • 3 lasillista vettä
  • öljy
  • pippuri
  • suolaa
Preparación
  1. Aloitetaan perunoista, pestään, kuoritaan ja pilkotaan ne.
  2. Laita kattilaan perunat, hienonnettu purjo, ripaus suolaa ja parsaöljy, joka on erittäin hyvä.
  3. Peitä vihannekset vedellä ja aloita keittäminen 20 minuuttia, kunnes perunat ovat hyvin kypsät.
  4. Poista kattila lämmöltä, poista lasi keittonestettä ja lisää valkoinen parsa. Olemme poistaneet lasin nestettä siltä varalta, että joudumme lopulta lisäämään sitä, jos se on paksua.
  5. Ohita tehosekoitin ja lisää suolaa ja pippuria, tarkista, että meillä on riittävä rakenne, jos se on liian paksu, voimme lisätä vähän vettä keittämisestä.
  6. Ja voila, meillä on jo kevyt lounas tai illallinen, joka sopii täydellisesti bikinioperaatioon
  7. Koristeluun voimme laittaa muutaman oksan parsaa, jotka olemme varanneet aiemmin, pisaran öljyä ja muutaman kuution Serranon kinkkua. Olemme täydessä bikinioperaatiossa lisänneet parsakaalia, jonka olemme paistaneet wokissa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/crema-esparragos-blancos-facil/