Firenzeläiset ovat rapeaa munanvalkuaista ja manteli-evästeitä, jotka maustettiin tänään appelsiinilla. Tarjoile niitä välipalalla!
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Keittiö: italialainen
Annokset: 20
Ainesosat
2 munavalkuaista
100 g. sokerilasi
250 g. viipaloidut mantelit
Oranssin kuori
Öljy
Preparación
Esikuumennamme uunin ja harjaa uunipelti öljyllä.
Sekoitamme kulhoon munanvalkuaiset, sokeri, appelsiinikuori ja viipaloidut mantelit.
Kostutamme kätemme kulhoon kylmällä vedellä ja otamme pienet annokset taikinaa, johon laitamme paalut tarjottimelle uuni, hyvin sijoitettu. Seuraavaksi kastamme haarukan veteen ja murskaamme kukin kumpu muodostamaan ohut eväste.
Paistamme 12-15 minuuttia tai kunnes kultainen.
Otamme ulos ja Anna sen jäähtyä Tarralla ja lastalla erotamme ne tarjottimesta ja säilytämme ilmatiiviissä purkissa.
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/florentinas-galletas-almendra-naranja/