Kotitekoinen vaniljakastike
 
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
 
Kirjoittaja:
Reseptin tyyppi: Perinteinen keittiö
Keittiö: Perinteinen keittiö
Ainesosat
  • 4 munankeltuaista
  • ½ litraa maitoa
  • 1 annospussi tai kaksi teelusikallista vaniljasokeria
  • 1 kanelitanko
  • 1 tl jauhettua kanelia
  • 5 rkl valkoista sokeria
  • 1 rkl maissitärkkelystä
Preparación
  1. Aloitetaan! Keitä maitoa 5 minuuttia yhdessä kanelitangon kanssa. Poista.
  2. Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa ja lisää valkoinen sokeri ja vanilja.
  3. Lisää maissitärkkelys, voita hyvin, jotta seos on hyvin homogeeninen
  4. Lisää maito ja lyö uudelleen.
  5. Laita vaniljakastike seos kattilaan matalalla lämmöllä ja sekoita jatkuvasti. Näemme kuinka vähitellen vaniljakastike sakeutuu, on tärkeää, että se ei kiehu, joten matalalla lämmöllä ja sekoittaen paljon.
  6. Meillä on jo vaniljakastike valmiina! Kaada se muottiin tai lähteeseen, josta pidät eniten, ripottele vähän kanelia ja siinä kaikki!
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/natillas-caseras/