Ulosfilee on herkullinen liha, joka voidaan yhdistää mihin tahansa palkokasvien tai vihannesten kanssa. Tässä tapauksessa olemme lisänneet paahdettuja perunoita.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Reseptin tyyppi: Lihat
Keittiö: espanjalainen
Annokset: 4
Ainesosat
1 sianfileetä
175 grammaa pekonia
175 grammaa kinkkua
150 grammaa juustoa (viipaleina)
5 perunaa
150 ml valkoviiniä
Oliiviöljy
Sal
Mustapippuri
Preparación
Ensinnäkin on puhdista ulkofileetä hyvin y avaa se puoliksi voidaksesi täyttää sen muiden ainesosien kanssa. Voit lisätä mitä haluat, mutta meidän tapauksessamme olemme lisänneet kovettunut kinkku, pekoni ja juusto, kaikki viipaloidut ja hyvin venytetyt ulkofileessä.
Kun se on täytetty, rullaamme sen ylös ja laitamme siihen narun sitomaan sen niin, että ainesosat eivät tule ulos. Se suolaa ja pippuria ulkopuolelta ja laitamme sen uuniin vähän valkoviini että heitämme sen yli, jotta se ei tule kuivaksi. Lisätään uunipannuun muutama tippa oliiviöljyä, jotta se ei tarttuisi yhdessä perunat viipaloitu mukana.
Laitamme sen uuniin tulta ylös ja alas jollekin 200 astetta noin 25 minuuttia. Tarkistamme ajoittain palamisen välttämiseksi.
Ja valmis! Mehukas ja erittäin rikas ulkofileetä syödä.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 450
Resepti mennessä Keittiön reseptit osoitteessa https://www.lasrecetascocina.com/solomillo-relleno-con-patatas-asadas/