Tänään tuon sinulle yhden grillattua seepiaa, ruokalaji, jolla ei ole paljon mysteeriä, se on yksinkertainen ja nopea. Se on kevyt ruokalaji, jossa on vähän rasvaa, se on hyvä ruokalaji, jos noudatamme ruokavaliota.
Voimme tehdä seepian monin tavoin, kastikkeella se on erittäin hyvä, mutta jos teet sen grillillä, on tärkeää, että se on tuoretta ja jos se ei voi olla kovin suuri, niin että se on lempeä, ostan ne yleensä keskikokoisessa tai pienessä koossa, näin varmistan, etten pysy kovana.
Voit myös ostaa niitä pakastettuna, pakastaminen auttaa myös tekemään siitä pehmeämmän, ainoa asia olisi antaa sen sulattaa ja kuivata hyvin talouspaperilla.
Grillattua seepiaa
Kirjoittaja: Montse Morote
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 2
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 2 tuoretta tai jäädytettyä seepiaa
- 2-3 valkosipulia
- 1 Limón
- persilja
- Öljy
Preparación
- Jos ostamme sen jäädytettynä, annamme sen sulaa ja kuivaa hyvin.
- Jos ostamme sen tuoreena, pyydämme kalakauppaa puhdistamaan sen ja leikkaamaan sen grillattavaksi.
- Sekoituslasiin laitetaan valkosipuli, persilja, pieni sitruunamehu ja hyvä öljysuihku, murskaamme sen tehosekoittimella. Varamme jääkaapissa.
- Laitamme ritilän tulelle tai paistinpannun, jolla on hyvä pohja, joka on valmistettu raudasta. Kun silitysrauta on erittäin kuuma, laitamme tilkka öljyä ja asetamme seepian auki, jätämme sen koskematta siihen noin 3 minuutiksi toiselta puolelta, käännämme sen ympäri ja jätämme vielä minuutiksi tai kun näemme, että se on valmis, voimme laittaa jalat samaan aikaan, mutta laitan ne myöhemmin, kun olen jo poistanut seepian, koska joskus se vuotaa vettä.
- Otamme sen pois ja laitamme lautaselle. Mukana olen laittanut joitain perunoita mikroaaltouuniin, kunnes se on kypsynyt. Leikkain sen viipaleiksi ja laitoin seepian ympärille.
- Otamme jääkaapistamme valkosipuli- ja persiljakastikkeen ja ripottele seepiat ja perunat päälle.
- Ja valmis palvelemaan!