Tämä valmiste on yksi suosikkini, sitä voidaan syödä yksin tai herkullisen grillatun kalkkunan, kanan tai kalan kanssa. Pidä tämä ruokalaji mielessä rikkaana alkupalana, koska se voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä.
Ainesosat
1 kilo porkkanaa
1 iso sipuli, jauhettu
2 rkl oreganoa
3 munanvalkuaista
Oliiviöljy
Sal
Preparación
Leikkaa porkkanat viipaleiksi, jotka eivät ole liian paksuja eikä liian ohuita, ja keitä niitä, kunnes ne ovat pehmeitä. Laita lisäksi pannulla oliiviöljyä, kun se on hyvin kuuma, laita sipuli paistettavaksi, kun se on melkein läpinäkyvä, lisää suola, hyvin valutetut porkkanat ja oregano, paista 3 minuuttia sekoittaen aika ajoin ja poista se tulelta.
Kaada valmiste astiaan, lisää aiemmin lyötyt valkoiset, hieman suolaa ja sekoita, aseta kaikki sopivaan uuninkestävään astiaan ja keitä se kohtuullisella lämmöllä kullanruskeaksi.