Aiomme valmistaa gratiinilla täytettyjä munia, juhlaruokaa, joka on herkullinen. Joskus emme tiedä mitä valmistaa, se on usean päivän aterioita ja aina näyttää siltä, että toistamme samaa. No, jos haluat tehdä jotain erilaista, yksinkertaista ja nopeaa, tämä resepti on ihanteellinen, ne voidaan valmistaa myös päivästä toiseen, jätä ne valmiiksi gratinoitumaan ennen tarjoilua.
Tämä resepti on vanha niin sanotusti isoäidin resepti, jota tehtiin pyhäpäivinä, mutta sillä saamme valmiiksi hyvän juhlaruoan, tämä yksinkertainen resepti on kadonnut paljon.
Gratiinilla täytetyt munat
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 6-8 munaa
- 1 Cebolla
- 300 gr. sekoitettu liha (naudanliha, sianliha)
- 1 tölkki paistettua tomaattia
- Öljy
- Sal
- pimienta
- 1 iso lasi bechameliä
- Juustoraaste
Preparación
- Gratiinilla täytettyjen munien valmistamiseksi laitamme ensin kattilaan vettä ja munat, keitämme niitä 10 minuuttia. Kun munat ovat jäähtyneet, leikkaa ne puoliksi, poista keltuaiset.
- Toisaalta valmistamme lihan. Hienonna sipuli, laita paistinpannu hyvällä öljysuihkulla, kun se on kuuma lisää sipuli, kun se alkaa saada väriä lisäämme lihan. Keitä, kunnes se saa kaikki värit, lisää suolaa ja pippuria. Sekoitamme ja lisäämme paistettua tomaattia, kunnes jätämme sen oman maun mukaan. Keitämme kaikkea yhdessä 10 minuuttia.
- Laitoimme munat uunivuokaan. Jotta ne täyttyvät hyvin, poistan hieman valkoista, jotta täytteelle jää enemmän tilaa. Laitoin valkuaispalat ja keltuaiset lihan päälle, sekoitetaan ja sekoitetaan.
- Valmistamme bechamel,. Peitä täytettyjen kananmunien lähde béchamel-kastikkeella, peitä juustoraaste, laita uuniin 180 ºC grilliin, kunnes munat ovat kullanruskeita.
- Kun ne ovat kullanruskeita, ota pois ja tarjoile.