Kaikille keliakioille valmistamme tänään yksinkertaisen ja herkullisen reseptin suolaisille kakkuille maun mukaan mihin aikaan päivästä tahansa, erityisesti välipalojen aikaan, tai vietämme ne työpaikallemme ilmatiiviiseen astiaan.
Ainekset:
300 grammaa maissitärkkelystä (maissitärkkelystä)
1 tl gluteenitonta leivinjauhetta
80 grammaa voita
3 munat
Suola, tl
Valmistelu:
Laita kaikki ainekset kulhoon ja yhdistä ne taikinan muodostamiseksi ja työskentele vain tuskin. Venytä se sitten ja leikkaa medaljonit.
Aseta ne voideltuun lautaselle, joka on tomutettu gluteenittomilla jauhoilla ja kypsennä kohtuullisessa uunissa. Halutessasi voit harjata kakut pienellä lyötyllä munalla ennen uuniin asettamista. Kun olet kypsennetty, poista ne ja anna niiden jäähtyä ennen kulutusta.