Valmistamme kaikille keliakioille herkullisia kissa-kieliksi kutsuttuja evästeitä, jotka ovat herkullisia heidän seurassaan, välipalalla tai kun saamme ystäviä, kupin teetä tai kupin hyvin aromaattista kahvia.
Ainekset:
100 grammaa voita
120 g sokerisokeria
140 grammaa kolmen jauhon seosta (riisijauho, maissitärkkelys ja maniokkitärkkelys)
4 kirkas
vanilja-olemus, maun mukaan
Valmistelu:
Ensin sinun on voitettava ja ripottele leivinlevy jauhoilla ilman glute. Sitten sekoita kulhoon paloiksi leikattu voi ja sokeri ja lisää valkoiset ja vanilja-olemus. Lisää kolmen jauhon seos ja voita, kunnes saat homogeenisen ja sileän tahnan.
Kaada sitten seos holkkiin, jossa on sileä nokka, ja muodosta kissan kielet leivinpaperille. Keitä evästeitä keskilämpötilassa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes huomaat, että lastalla voit poistaa ne vaikeuksitta. Kun ne ovat kylmiä, voit jo maistella niitä.