Kaikille keliakioille ilahduttamiseksi valmistamme pizzan kaltaisen aterian, joka on ihanteellinen valmiste viikonloppuna maissijauhoista tai polentasta, koska se on gluteeniton ja sallittu ruoka.
Ainekset:
240 grammaa maissijauhoa tai polentaa
2 rkl tavallista öljyä
tuorejuusto, tarvittava määrä
Suolaa maun mukaan
gluteeniton tomaattikastike, tarvittava määrä
oregano ripottelemaan, maun mukaan
Valmistelu:
Valmista maissijauho tai polenta kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, jossa on vähän suolaa ja tavallista öljyä, ja kun valmiste on valmis, poista se lämmöltä ja levitä se isoon tai kahteen öljyllä voideltuun pizzeriin.
Lisää polenta tomaattikastikkeella, hienonnettu tuorejuusto ja ripottele oreganolla. Kypsennä tätä ruokaa kuumassa uunissa, kunnes juusto on sulanut, ja leikkaa sitten annokset annettavaksi ja mausta.