Gazpacho leivälläKesällä vain kylmiä ruokia, kuten kylmiä keittoja ja gazpachoja. Gazpacho on tyypillinen resepti Etelä-Espanjasta, vaikka sitä kulutetaan nyt koko maassa. Se on virkistävä ja erittäin terveellinen juoma, se on hyödyllinen alku- tai viileänä juomana.
Gazpachosta on monia muunnelmiaRiippuen siitä, millaisilla Andalusian alueilla se valmistetaan tavalla tai toisella, jotkut laittaa niihin leipää ja se on paksumpi, mutta yhtä hyvä.
Kesäkaudella tämä alkupala tai säestys ei petä, se on raikas ja helppo valmistaa. Vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä se on hyvä tapa syödä raakoja vihanneksia.
Gazpacho leivällä
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: saapuva
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kiloa tomaattia
- ½ kurkkua
- ½ vihreää paprikaa
- 3-4 viipaletta leipää edellisestä päivästä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 ruiskutus etikkaa
- 1 öljysuihku
- 1 tl suolaa
- Kylmä vesi
Preparación
- Gazpachon valmistamiseksi leivällä pestään ensin tomaatit hyvin, kuoritaan tomaatit ja pilkotaan.
- Kuoritaan kurkku ja leikataan paloiksi
- Pese vihreä paprika, leikkaa se paloiksi.
- Kuoritaan valkosipulinkynsi, leikataan ne kahtia ja poistetaan keskiosa, jotta myöhemmin valkosipuli ei toistu.
- Leikattiin leipä hyvin ohuiksi viipaleiksi.
- Otamme suuren kulhon, laitamme kaikki ainekset, lisätään puolet kylmästä vedestä ja murskaamme sen. Lisätään lisää vettä tarpeen mukaan. Siellä pitäisi olla kevyt sose.
- Jos et halua löytää nugetteja tai kokkareita, voit käydä seulan läpi.
- Laitamme kaiken takaisin kulhoon, lisätään tilkka öljyä, etikkaa ja suolaa.
- Me lyömme jälleen, maistamme ja korjaamme, kunnes jätämme sen mieleisekseen. Tarvittaessa lisätään lisää vettä.
- Laitamme sen jääkaappiin niin, että se on erittäin viileä, kun on aika syödä.
- Palvelemme hyvin kylmänä. Voimme seurata sitä pienillä paloilla leipää, kurkkua, tomaattia ...