Flamenco-tyyliset munat

La perinteistä andalusialaista ruokaa Siinä on erittäin hyviä ja runsaita reseptejä, jotka tekevät ruoasta hyvin yhdenmukaisen reseptin nimen kanssa. Esimerkkinä ovat nämä flamencomunat, joilla on erilaisia ​​muunnelmia kokin mukaan, joka valmistaa ne, mutta perustuu munat ja vihannekset

Siksi olen tänään valmistellut heitä ainesosat, joita ei koskaan voi puuttua kotona, joten se on erittäin hyödyllinen ruokalaji ja helppo valmistaa. Se voi olla herkullinen lounas, jossa on paljon energiaa, tai vahva tapa kaikille tavernoille tai baareille, jotka ovat suolan arvoisia.

Ainesosat

• 1 ja puoli sipulia.
• 1 pippuria.
• 2 valkosipulinkynttä
• 3 pientä tomaattia.
• 3 isoa perunaa.
• 1 pala chorizoa.
• Oliivi- ja auringonkukkaöljy.
• Sal
• Persilja.
• 1 tl makeaa paprikaa.
• Vettä.

Preparación

Ensinnäkin leikkaamme sipuli hienossa julienne ja valkosipuli ja pippuri pienissä kuutioissa. Lisäksi poistamme ihon chorizosta ja leikkaamme sen paksiksi ohuiksi viipaleiksi.

Myöhemmin vuonna leveä paistinpannu Laitamme hyvän oliiviöljyn taustan ja paistamme sipulia keskitasolla ja matalalla lämmöllä, jotta se kutistuu hyvin. Sitten lisätään valkosipuli ja annetaan sen kypsyä noin 10 minuuttia. Seuraavaksi lisätään pippuria ja sekoitetaan hyvin ja annetaan sen kypsyä uudelleen vielä 10 minuuttia sekoittaen aika ajoin.

Myöhemmin lisätään raastettu tomaatti tai leikataan hyvin pieniksi noppeiksi ja toisaalta kuoritaan ja leikataan perunat 1 cm: n viipaleiksi leipomotyyliin.

Kun kaikki vihannekset on melkein hyvin salattu, lisätään ohuet viipaleet chorizoa, sekoittaen vähän sitomaan makuja ja myös teelusikallinen paprikaa liuotettuna pieneen veteen. Lisäksi paistamme perunoita ja lisäämme vähän suolaa.

Lopuksi, paistamme munat pienessä paistinpannussa 2 sormella öljyä. Sen tarjoamiseksi laitamme kerros perunoita ja sen päälle kastikkeen sekä tämän herkun päälle paistetun munan.

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 20 minuuttia

Kokkausaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 50 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 251