Tänään esittelemämme resepti on erittäin hyvä ja on tyypillinen tällä kevät-kesäkaudella, etenkin terassit ja baarit Etelä-Espanjassa korkkien muodossa: coquinas valkosipulin ja viinin kera.
Ne, jotka rakastavat maku merelle, nilviäisiä ja äyriäisiä, löydät tästä astiasta erityisen erikoisruokakaupan, jota voit kokeilla sekä lounaalla että illallisella. Ja jos tarjoilet sitä lasillisen valkoviiniä, sitä parempi ...
Se on yksinkertainen resepti, kevyt sulavaa, se tarvitsee vain 4 tai 5 ainesosaa ja siinä on vähän kaloreita. Mitä muuta voimme pyytää? Viime vuonna jätimme sinulle saman reseptin, mutta tällä kertaa se oli simpukoilla, myös erittäin rikkailla. Jos haluat tai haluat simpukoiden maun, siirry tähän linkki.
Coquinas valkosipulin ja viinin kera
Coquinas valkosipulin ja viinin kanssa ovat tyypillisiä reseptejä Andalusian rannikolta, lähinnä Huelvasta ja Cádizista.
Kirjoittaja: Carmen Guillen
Keittiö: espanjalainen
Reseptin tyyppi: tapas
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 kg koquinasia
- 180 ml valkoviiniä
- 9 valkosipulinkynttä
- Oliiviöljy
- Persilja maun mukaan
Preparación
- Otamme paistinpannun ja kaadamme siihen tilkka oliiviöljyä, välttämätöntä paista ja ruskista valkosipuli. Niiden tulisi olla ruskistettuja, ei liian tehtyjä, koska jos ne eivät ole, ne antavat ruoalle katkeran maun.
- Kun valkosipuli on pehmeä, heitämme coquinas, ja toivomme, että ne avautuvat itsestään lämmön avulla. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia.
- Kun ne ovat auki, kaadamme 180 ml valkoviiniä ja lisätään pieni persilja maistaa. Annetaan makujen sekoittua ja viinissä olevan alkoholin haihtua keskilämpötilassa vielä 5-8 minuuttia.
- Ja panimme syrjään. Voimme nyt palvella coquinaa valkosipulin ja viinin kera.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 300