Ainesosat
½ kiloa butternut-kurpitsaa
1 vihannesten pullo kuutio
1 selleri oksa
1 Cebolla
½ litraa maitoa
Persiljasuolaa ja pippuria mieleisekseen
Preparación
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi ja keitä se 3 lasilliseen vettä murskatun vihannesten kuution kanssa, pilko ja lisää sitten sipuli ja selleri.
Kun porkkanat ovat pehmeitä, anna niiden jäähtyä ja viedä kaikki sekoittimen läpi, lisää hieno sose, lisää kuuma maito ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile tureenissa, johon on ripoteltu hienonnettua persiljaa.