Tänään tuon sinulle hyvin yksinkertaisen ja epätyypillisen reseptin bataatti ja chorizo-munakas paistettu. Tämä gastronominen trompe l'oeil näyttää a munakas, mutta ei ole. Vaikka rakenne on identtinen, bataatin ja chorizo-mausteen makujen kontrasti saa aikaan toisenlaisen pureman, jota toistaiseksi kukaan ei ole vastustanut. Se on hyvin käytännöllinen ratkaisu saada kuluttaa tämä mukula haters,en bataattia (niitä on paljon).
Lisäksi olet onnea, koska bataatti sillä on myös korkeampi energiasisältö kuin perunoilla, mikä määräytyy enimmäkseen monimutkaisten hiilihydraattien (tärkkelyksen) ja sokerien perusteella. Jälkimmäiset ovat vastuussa sen merkittävästä makeasta mausta. Joten jos tarvitset ylimääräistä energiaa viime aikoina, bataatti on liittolainen. Seuraavan kerran kun sinulla on vieraita kotona, älä sano mitään ja anna heille maistaa tätä tapaa, olet yllättynyt (hyvästä) heidän reaktioistaan.
- 6 munat
- 3 bataattia
- 150 g chorizoa (super säästöpakkaus sopii täydellisesti tähän reseptiin)
- maito
- suolaa
- oliiviöljy
- suorakulmainen muotti 26 cm
- Kuorimme bontatot, leikkaamme ne puolikuuhun (viipaloi ja leikkaa kahtia) ja paistamme runsaalla öljyllä, aivan kuten tekisimme perunoiden kanssa.
- Kun olet paistanut, varaa ja mausta.
- Vatkaa kulhoon munat ja lisää ¼ lasillinen maitoa.
- Lisätään bataatti lyötyyn munaan.
- Nopaa 150 g chorizoa ja lisää kulhoon.
- Esilämmitä uunia 180 °: seen 15 minuutin ajan.
- Lakataan muotti harjalla oliiviöljyllä (olen käyttänyt suorakulmaista 26 cm: n kokoista)
- Laitamme esitortillamme uuniin 30 minuutiksi.
- Se on sisäpuolelta erittäin mehukas ja ulkopuolelta kultainen. Nauti bataatin makeista vivahteista!