Banaani- ja kookosjäätelö

Kesällä olemme sopivia sisällyttämään resepteihimme helposti valmistettavan jäätelön. Joten valmistelemme a banaanijäätelö ja kookosjogurtti, Hyvällä ainesosien osuudella, jotta kukaan ei jää ilman, että hän voi toistaa annosta.

Ainesosat

• 5 kypsää banaania
• 500 ml kookosjogurttia
• 2oo ml maitoa
• 2 rkl maissijauhoa
• 2 pastöroitua munanvalkuaista.
• 180 g sokeria

Valmistelu:

Sekoitetaan kattilassa sokeri maitoon ja maissijauhoihin ja asetetaan tulelle, kunnes se kiehuu. Sitten kaadetaan tämä valmiste tehosekoitinlasiin ja lisätään soseutuneet banaanit ja kookosjogurtti.

 

Sekoita, kunnes saamme homogeenisen voiteen ilman kokkareita. Seuraavaksi asetamme pastöroidut munanvalkuaiset kulhoon ja lyömme jäykkäksi. On tärkeää pitää mielessä, että käytämme aina tämän tyyppisiä munia, kun valmistus menee ilman kypsentämistä, jotta vältetään kaikenlaiset ruoan saastuminen. Olen usein yllättynyt keittiömestareista televisiossa, jotka tekevät majoneesia, jäätelöä ja muita jälkiruokia murtamalla munia.

    

Lisää sitten lumeen lyötyt valkoiset edelliseen valmisteeseen ja sekoita varovasti lastalla, kunnes kaikki on täysin sekoittunut. Laitamme valmisteen astioihin, jotka viedään sitten pakastimeen.

  

Kun valmiste on jäätynyt, poista se kylmästä ja sekoita voimakkaasti lusikalla. Tarjoamme sen yksin tai yhdessä suklaasiirapin tai dulce de lechen kanssa. Voimme käyttää evästeitä, suklaatikkuja, mantelipaloja jne. koristella. Olisi hyvä olla lusikka kotona jäätelön tarjoamiseksi, koska ne ovat hyvin käytännöllisiä.

Pidä kiirettä sulamassa!

Lisätietoja reseptistä