Venäläinen salaatti Cantabrian sardellilla
La Venäläinen salaatti se on yhtä helppoa kuin syödä. Sen perusainesosia ovat perunat, porkkanat ja herneet, kevyellä majoneesilla pukeutuneet. Perusreseptistä on kuitenkin olemassa niin monta versiota kuin kokkeja ja perinteitä.
Minun tapauksessani perunan ja porkkanan perusainesosista salaatista ei puutu kovaksi keitettyjä munia, salaattia, tonnikalaa, oliiveja ja Cantabrian sardellit. Tämä Cantabrian säilyketeollisuuden herkku antaa erittäin mielenkiintoiselle salaatille suolaisen kosketuksen. Täydellinen tapakseksi tai alkupalaksi, salaatti on klassikko monissa kodeissa, varsinkin kun sää on hyvä.
Ainesosat
3 hengelle
- 5 perunaa
- 3 munat
- 2 zanahorias
- 2 salaattia
- 1 purkki tonnikalaa
- 1/4 pientä sipulia
- 10 Cantabrian sardellia
- Sardellilla täytetyt oliivit
- 1 viiva omenaviinietikkaa (2-3 tl)
- majoneesi
laatiminen
Peseemme perunat ja porkkanat hyvin, jotta voimme poistaa kaiken lian. Laitamme ne suureen kattilaan runsaalla vedellä ja tl suolaa tulen yli ja keitetään ne noin 25 minuuttia. Kun kypsennetty, valuta ja varaa jäähtymään.
Toisessa kattilassa keitetään munat kymmenen minuutin ajan. Sen jälkeen päästämme ne hanan läpi ja annamme niiden jäähtyä.
Kuoritaan perunat ja porkkanat ja me noppaa pikkuiset. Teemme saman kovalla keitetyllä munalla. Sijoitamme kolme ainesosaa lähteeseen tai astiaan, jossa aiomme palvella salaattia.
sitten pesemme salaatin, tyhjennämme ne ja pilkotaan ne lisäämällä ne astiaan.
Leikkaamme myös hienoksi sipuli ja 3-4 sardellia ja lisätään ne salaattiin.
Lopuksi sisällytämme myös tonnikalatölkki.
Otamme a tilkka etikkaa seokseen ja lisätään majoneesia vähitellen sekoittaen, kunnes haluttu piste on saavutettu.
Koristamme salaatin jäljellä olevien sardellien ja oliivien kanssa.
Lisätietoja reseptistä
Valmistelu aika
Kokkausaika
Kokonaisaika
Kilokaloreita annosta kohti 240
Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.