Vaniljakastike, yksinkertainen perinteinen jälkiruoka valmistettavaksi, vain 30 minuutissa meillä on herkullista kotitekoista vaniljakastiketta. Olen käyttänyt vanilja-olemusta, mutta voit käyttää vaniljapapua.
Vaniljakastike on ihanteellinen jälkiruoka aterian jälkeen ystävien tai perheen kanssa. Näytät erittäin hyvältä ja pidät niistä kovasti. Tämä vaniljakastike, munia lukuun ottamatta, sakeutetaan pienellä maissijauholla (Maizena) ja poistamme siten munankeltuaiset.
Jos pidät niistä, voit seurata heitä evästeillä, ne ovat erittäin mukavia vaniljakastikkeen kanssa.
Vaniljakastike
Kirjoittaja: Montse
Reseptin tyyppi: jälkiruoka
Annokset: 6
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 5 munankeltuaista
- ¾ litra maitoa
- 1-2 tl vaniljan olemusta
- 150 gr. sokeria
- 2 rkl maissitärkkelystä
- Kanelijauhe
Preparación
- Kulhoon laitetaan keltuaiset, sokeri, puoli lasillista maitoa, loput jätämme sen ja maissitärkkelys, lyömme sitä hyvin, kunnes kaikki on hyvin sekoitettu.
- Laitamme kattilan lämmittämään jäljellä olevan maidon ja vaniljan kanssa, laitamme sen keskilämmölle, kun se alkaa kiehua, poistamme sen lämmöltä, sisällytämme sen vähitellen ja lopettamatta munien seoksen sekoittamista jotta ne eivät kovettu ja sekoittuisi.
- Kun olemme lisänneet maidon ja sekoittaneet, panemme kaiken takaisin kattilaan ja laitamme sen tulelle, jätämme sen matalalle lämmölle ja keskeyttämättä sekoittamista, kunnes se alkaa sakeutua, sen ei tarvitse kiehua, jos kerma ei voida leikata.
- Kun ne sakeutuvat, poistamme ne lämmöltä, laitamme seoksen kerma-astioihin, annamme sen lämmetä ja laitamme jääkaappiin, kunnes ne ovat kylmiä.
- Kun menemme palvelemaan, ripottele pienellä kanelilla.
- Ja he ovat valmiita syömään !!!