Mantecadot ovat hyvin tyypillisiä makeisia myös jouluna polvoronit. Toisin kuin jälkimmäinen, mantecadon ainesosissa ei kuitenkaan ole manteleita, joten voisimme sanoa, että ne ovat tuotteena yksinkertaisempia. Mutta yhtä rikas. Siksi kehotan sinua valmistamaan nämä murokeksit suklaapeitteen kanssa tai ilman.
Kolme ainesosaa, et tarvitse enempää näiden perinteisten murokeksien valmistukseen. Jauhot, ihra ja sokeri. Laardi on välttämätöntä, eikä sinulla ole ongelmia löytää sitä suurista liikkeistä, vaikka tämä ei olisikaan kovin yleinen tuote.
Suklaapäällysteen lisääminen vai ei, on sinun päätettävissäsi! Minusta tuntuu loistavalta idealta tehdä kaksi eri tuotetta samasta taikinasta: toiset tomusokerilla ripottelet klassiset murokeksit ja toiset suklaapäällysteellä. Uskallatko valmistaa niitä? Se on niin helppoa:
Resepti
- 250 g. jauhoista.
- 125 g. tomusokerista.
- 125 g. laardi huoneenlämmössä
- 1 tabletti tummaa fondanttia
- 1 tl voita
- Aloitamme paahtamalla jauhot uunissa. Tätä varten levitämme sen pellille ja uunin ollessa päällä 100 ºC, lämpöä ylhäältä ja alhaalta, kypsennä 20 minuuttia välillä sekoittaen, jotta se paahtuu tasaisesti.
- Sitten otamme jauhot uunista ja Anna sen jäähtyä ennen kuin alat valmistaa murokeksi.
- Kun on kylmä, sekoita laardi sokerin kanssa, kunnes saat hienon kerman.
- sitten lisätään jauhot ja uudelleen, kunnes se on integroitu täydellisesti.
- Siirrä taikina aiemmin jauhotetulle alustalle ja venytä 1,5 cm paksuiseksi. noin.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen, lämmitä ylös ja alas ja leikattiin mantekadot pyöreän keksileikkurin avulla.
- Laitamme ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paistamme noin 17 minuuttia kunnes ne alkavat ruskistua.
- Sitten otamme ne uunista ja siirrämme ne paperin kanssa ritilälle niin, että ne viimeistele jäähdytys.
- Kerran kylmä valmistamme suklaan peittävyyttä varten sulattamalla se voin kanssa bain-mariessa.
- sitten pesemme murokeksit Ole erittäin varovainen, etteivät ne rikkoudu. Auta meitä kahdella lusikalla upottamaan ne ja valuttamaan ne ennen kuin asetat ne alumiinifoliolla varustetulle tarjottimelle.
- Lopuksi otamme jääkaappiin yksi, jotta suklaa kovettuu loppuun.