Täytetyt paprikat

Halusin valmistaa tänä viikonlopun alussa herkullisia piquillo-paprikoita, jotka on täytetty kummeliturskalla ja serranokinkulla. Tämä resepti on melko terveellinen Tähän aikaan meidän on jatkettava linjan pitämistä.

El täyte Piquillo-paprikat ovat erittäin monipuolisia, joten teen usein muutamia erilaisia ​​kokeilemaan ruokayhdistelmiä saadaksesi täydellisen reseptin. Tässä tapauksessa olemme valinneet lapsille kummeliturskan aloittamaan kalan saanti rikkaalla, erilaisella ja silmiinpistävällä tavalla.

Ainesosat

• 8 piquillo-paprikaa.
• 3 kummeliturskanrunkoa.
• 1 sipuli.
• 2 pientä punaista tomaattia
• 3 viipaletta Serranon kinkkua.
• Oliiviöljy
• 1 rkl jauhoja.
• Maito.
• Sal
• Timjami.
• Oregano.

Preparación

Ensinnäkin puhdistamme kummeliturskan rungot pysyä vain lanne. Paloitamme nämä hyvin pieniksi kuutioiksi ja varaamme myöhempää käyttöä varten. Lisäksi leikataan myös kinkkuviipaleet saksilla ja pilkotaan sipuli pieniksi kuutioiksi.

Kaiken tämän myötä aloitamme täyte. Pieneen paistinpannuun lisätään hyvä tihku oliiviöljyä ja puolet sipulista. Kun se on saanut jonkin verran väriä, lisätään kummeliturska ja kinkku, sekoitetaan vähän, kunnes kummeliturska on valmis.

Sitten lisätään mausteet ja sekoitetaan hyvin niin, että makut sitoutuvat. Lisäksi lisäämme ruokalusikallinen jauhoja ja vähitellen maitoa, kunnes saamme a masa. Anna seistä karkaistua.

Avaamme piquillo-paprikan tölkin ja poistamme sen imukykyiselle paperille. Kun täyte on hieman lämmin täytämme jokaisen pippurin käyttämällä pientä lusikkaa, kohdistamalla vähän painetta niin, että se tulee koko sisätilaan.

Laitamme kaikki piquillo-paprikat syvälle uunipannulle ja lisätään tippua oliiviöljyä. Panemme uuniin 180 ° C noin 20 minuutin ajan.

Lopuksi teemme a ketsuppi nopea ja helppo muiden sipulien ja tomaattien kanssa. Noppaamme heidät ja haudutamme ne pannulla oliiviöljyä. Jauhamme sen ja varaamme sen myöhempää käyttöä varten.

Lisätietoja reseptistä