Tämä on yksi niistä kakuista, joita toistamme kuukausittain kotona. A Täysjyväkurpitsakakku rusinoilla ja pähkinöillä täydellinen aamiaiseksi, lounaan jälkiruoaksi tai välipalaksi nautittavaksi. Kesäkakku niistä, joita haluat aina kokeilla.
Kurpitsa antaa tälle kakulle makean kosketuksen, jonka avulla voimme sokerista luopuminen tai sen määrän vähentäminen. Tässä tapauksessa emme ole luopuneet siitä, vaan olemme korvanneet sen hunajalla lisäämällä tähän kakkuun kaksi tai kolme ruokalusikallista. Kokeile kahta, sinulla on aina aikaa makeuttaa sitä enemmän ensi kerralla.
Sen tekeminen on sinulle erittäin helppoa. Se on yksi niistä kakuista, joista sinun on vain huolehdittava Mittaa määrät ja sekoita ainekset. Kotona lisäämme mielellämme rusinoita ja pähkinöitä, jotta leikkaus ja pureminen olisi kiinnostavampaa, mutta voit myös lisätä Suklaa hiput.
Resepti
- 300 g. paahdettua kurpitsaa
- 3 munat
- 2-3 rkl hunajaa
- 50 ml. mantelijuoma (tai muu)
- 25 ml. Oliiviöljyä
- 180 g. kokojyvävehnäjauho
- 1 tl ruokasoodaa
- ½ tl kanelia
- Ripaus muskottipähkinää
- Ripaus inkivääriä
- 1 kourallinen rusinoita
- 1 kourallinen pähkinöitä
- Esikuumennamme uunin 180 ° C: seen.
- Muussaamme kurpitsan haarukalla kulhossa.
- Lisäämme kananmunat, hunaja, mantelijuoma, oliiviöljy ja sekoita hyvin. Jos haluat, voit laittaa sekoitinta hieman.
- Toisessa kulhossa sekoitamme kuivat ainesosat: täysjyväjauho, ruokasooda, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja suola.
- sitten, lisäämme nämä ainesosat kosteisiin ainesosiin, suorittamalla ympäröiviä liikkeitä.
- Lopuksi, lisäämme rusinat ja pähkinät ja sekoita.
- Kaada seos muottiin Leivinpaperilla vuorattu tai voideltu ja paista 50 asteessa 180 minuuttia tai kunnes kypsä.
- Otamme koko kurpitsakakun uunista, annamme lämmetä 10 minuuttia ja me aukeamme telineeseen niin että se lopettaa jäähtymisen.