Sipuli kerma

Näimme äskettäin a porkkana ja kesäkurpitsa kerma, erittäin helppo tehdä ja se on enemmän tai vähemmän jotain, mitä me kaikki yleensä teemme jonkin aikaa. Tänään tuon sinulle toisen voiteen, mutta tällä kertaa se on jotain hieman erilaista, joka on tietenkin kokeilemisen arvoinen, koska tulos on yllättävä, ruohosipuli kermaerittäin lämmin.

Sipuli kerma

Vaikeusaste: Helppo

Valmistusaika: 30 minuuttia

Ainekset:

  • 2 sipulit blancat
  • 2 rkl oliiviöljy
  • Hieman voi
  • Sal
  • pimienta
  • 2 tai 3 ruokalusikallista jauhot (vain jos se on tarpeen)
  • Sokeri (vain siinä tapauksessa, että valkoista sipulia ei ole)

Työskentely:

Aluksi kuumennamme oliiviöljyä ja sitten lisätään sipuli julienned, hyvin ohut. Kypsennämme sitä matalalla lämmöllä ja erittäin kärsivällisesti, koska haluamme sen karamellisoituvan. Tämän saavuttamiseksi polttamatta on tärkeää pitää lämpö aina matalana, sekoittaa aika ajoin ja sulkea kattila.

Lisää suola (joka auttaa karamellisointiprosessia), pippuri ja jos sinulla ei ole valkoista sipulia, lisää pieni sokeri. Sekoita ja jatka keittämistä matalalla lämmöllä. Noin 15-20 minuutin kuluttua sipuli muuttuu kultaiseksi. Kun tämä on saavutettu, lisää vettä, määrä riippuu siitä, kuinka monta ihmistä aiot olla.

Sipuli kerma

Lisää myös voi (On todella suositeltavaa lisätä se samaan aikaan suolan, pippurin jne. Kanssa, mutta unohdin) ja sekoittaa kaikki hyvin. Kun se alkaa kiehua, vie kaikki sekoittimen läpi ja lisää tarvittaessa 2 tai 3 ruokalusikallista jauhoja sen mukaan, kuinka paksuksi haluat kermaa antaa. *

* Kun lisäät jauhoja, mene sekoittimen läpi uudelleen poistaaksesi kokkareita.

Ja valmis!

Sipuli kerma

Tarjoiluhetkellä ...

Lisäsin joitain krutonkeja, vaikka on olemassa useita mahdollisuuksia. Perinteinen asia tässä kermassa on lisätä pala leipää, raastettua juustoa ja gratinoida se.

Reseptivinkkejä:

Jos haluat mieluummin tehdä jauhoja sakeuttamisen aikana, voit lisätä niitä perunat, maku muuttuu ilmeisesti hieman.

Paras…

Illallinen voi säästää sinut äärimmäisen kriisipäivinä. Kenellä ei ole pari sipulia kotona?

Hyvää ruokahalua ja hyvää sunnuntaia!


Artikkelin sisältö noudattaa periaatteita toimituksellinen etiikka. Ilmoita virheestä napsauttamalla täällä.

Ole ensimmäinen kommentti

Jätä kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*

*

  1. Vastuussa tiedoista: Miguel Ángel Gatón
  2. Tietojen tarkoitus: Roskapostin hallinta, kommenttien hallinta.
  3. Laillistaminen: Suostumuksesi
  4. Tietojen välittäminen: Tietoja ei luovuteta kolmansille osapuolille muutoin kuin lain nojalla.
  5. Tietojen varastointi: Occentus Networks (EU) isännöi tietokantaa
  6. Oikeudet: Voit milloin tahansa rajoittaa, palauttaa ja poistaa tietojasi.