Kuva on syyllinen siitä, että olen kiinnostunut tästä reseptistä, a Selleri kerma Pidin sitä täydelliseksi lisätä viikoittaiseen valikkooni. Valmistan yleensä kesäkurpitsa-, kurpitsa-, porkkana- tai purjovoiteita, joten miksi ei selleriä? Pidin ajatuksesta ja hyppäsin uima-altaaseen ajattelematta kahdesti.
Kun aloin lukea ainesosaluetteloa, tajusin, että se ei ollut niin kevyt kuin olisin päättänyt. Se ei ole negatiivinen asia; Pidin tekstuurista ja mausta, kun yritin sitä. Ja myös ajatus sisällyttää a pinaattipesto säestyksenä. Uskallatko tehdä sen?
Selleri kerma
Selleri kerma on yksinkertainen resepti, hyvä kuuma alkupala, jonka mukana on pinaattipesto.
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: Pääruoka
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 3 kuppia hienonnettua selleriä
- 1 rkl voita
- 1 rkl jauhoja
- 2,5 kuppia maitoa
- 1 kuppi pinaattia
- ¼ kuppi öljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 30 g. saksanpähkinät
- suolaa
- pimienta
Preparación
- Keitetään varret selleri kunnes se on hellä ja valuta.
- Sulatamme voin ja lisää jauhot kattilaan. Sekoita ja keitä minuutin ajan, jotta jauhot kypsyvät.
- Sisällytämme maidon vähitellen kevyen béchamel-kastikkeen aikaansaamiseksi.
- Me murskaamme selleriä ja varmistamme, että se on sileä, ennen kuin lisäät sen vuoka.
- Sekoita ja keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Mausta maun mukaan.
- Keittämisen aikana vaahdota pinaatti 1 minuutti upottamaan ne sitten jääveteen. Tyhjennämme ja kuivamme.
- Yhdistämme pinaatin öljyyn, valkosipuliin ja saksanpähkinöihin. Työskentelemme laastissa tai tehosekoittimessa.
- Jaamme kermaa eri kulhoissa ja koristele pinaattipestolla ja juuri jauhetulla pippurilla.
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 300