Ratatouille-resepti, joka aloittaa viikon hyvillä vihanneksilla

Halusin tänään valmistaa erittäin hyvän reseptin vihannes ratatouille jotta voimme aloittaa viikon terveinä, täynnä energiaa. Ratatouille on perinteinen resepti, jota on käytetty muinaisista ajoista lähtien, varsinkin työleireillä, joissa he tekivät hyviä muhennoksia saadakseen voimaa.

El vihannesten kulutus on erittäin terveellistä ja tällä ratatouillella saamme kaikki tarvittavat ravintoaineet, koska sen sisältämät ainesosat sisältyvät Välimeren ruokavalioon, minkä vuoksi sitä pidetään tärkeänä ruokana hieman heikoille ihmisille.

Ainesosat

• Oliiviöljy
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 iso sipuli.
• 1 pippuria.
• 1 vihreää paprikaa.
• 2 isoa munakoisoa.
• 2 kesäkurpitsaa.
• 3 luonnollista tomaattia tai säilöttyä tomaattia.
• Kumina.
• Värillinen pippuri.
• Sal

Preparación

Vaikka sillä on monia ainesosia, tämä ratatouillen resepti on erittäin helppo tehdä. Ensimmäinen asia, joka meidän on tehtävä, on leikkaa kaikki vihannekset neliöiksi niin, että myöhemmin he salametsästävät hyvin. Jätämme munakoiso kuitenkin viimeiseksi, koska se hapettuu ja muuttuu mustaksi.

Kun kaikki ainesosat on leikattu, alamme lämmittää hyvää tippuvaa oliiviöljyä a paistinpannu leveä. Alamme ruskistaa valkosipulia ja myöhemmin paistaa sipulia.

Sitten sisällytämme siihen punaiset ja vihreät paprikat, kun näemme, että ne ovat hieman pehmeitä, lisätään kesäkurpitsa ja, kun tämä tapahtuu, leikkaamme berenjenas noppaa ja sisällytämme sen viimeiseksi.

Sekoitamme kaiken hyvin, jotta kaikki ainesosat saavat makunsa ja me lisääme suola, pippuri ja kumina. Kun noin 5 minuuttia on kulunut, lisätään hienonnetut tomaatit tai jos haluat, voit myös valita potin tomaatin.

Lopuksi kypsennämme kaiken hidas tuli noin 20 minuutin ajan tai kunnes näemme, että kaikki vihannekset ovat paistettuja (pehmeitä) ja kaksinkertaistaneet tilavuutensa.

Lisää tietoa - Ratatouille munalla

Lisätietoja reseptistä