Hyödynnä edellisen päivän leipä reseptien valmistaminen seuraavana päivänä maisteltavaksi on yleinen käytäntö kodeissa ympäri maailmaa. Espanjassa ne ovat hyvin tyypillisiä esimerkiksi murusia tai ranskalaiset paahtoleivät. Ja paljon yksinkertaisemmat kuin jälkimmäiset ovat ranskalaisia paahtoleipää.
Köyhät ritarit banaani- ja mantelikerma, jonka jaan kanssasi tänään, ne on erittäin helppo valmistaa. Ne ovat ihanteellisia viikonloppuna, jolloin meillä on yleensä rauhallisempi aamiainen. Aamiainen tarjoillaan tiputuksen hunajan ja hyvän kahvin kera!
Ranskalaisen paahtoleivän valmistamiseen tarvitset vain muutaman viipaleen edellisen päivän leipää ja nestettä liotaksesi ne myöhempää käyttöä varten taikinaa ja paista niitä. Jos lisäksi täytät ne ehdotukseni mukaan hyvin kypsyneellä banaanilla ja pähkinäkermalla, sarja on pyöreä!
Resepti
- 2 viipaletta leipää (4, jos käytät pienempiä viipaleita)
- 2 rkl mantelikermaa
- 1 banaani
- 1-muna
- Tilkka maitoa
- ½ tl kaakaota
- 1 tl hunajaa
- Oliiviöljyä tai voita paistamiseen
- Levitä viipaleet mantelikermalla yhden sen kasvoista.
- sitten, leikataan banaani ohuiksi viipaleiksi ja asetamme ne siististi yhden viipaleen mantelikermaan.
- Kun olemme asettuneet, laitoimme kaikki toinen leipäviipale peitteeksi. Tykkään laittaa hammastikun sen kummallekin puolelle jälkikäteen, koska näin on mukavampaa käsitellä kokonaisuutta, mutta se ei ole välttämätöntä.
- Syvällä lautasella vatkataan muna. Lisää maito, kaakao ja hunaja ja sekoita hyvin, kunnes ne ovat kiinteitä.
- Välitimme kaksinkertaisen paahtoleivän sille seokselle tulee liottaa hyvin kummallakin puolella.
- Seuraavaksi lämmitämme ruokalusikallisen öljyä tai vastaavaa voita paistinpannulla ja paistamme paahtoleipää molemmin puolin, polttamatta.
- Nautimme ranskalaista paahtoleipää banaanin ja juuri valmistetun mantelikerman kanssa.