Tänään jätän sinulle reseptin valmistaa upea sienikakku porkkanoilla, erittäin helppo valmistaa. Se on erittäin hyvä, mukavan oranssinvärinen, mehukas ja kostea porkkana taikina, se on hieno aamiaiseksi. Se toimii myös pohjana sen valmistamiseksi täytteellä, peittämällä se sokerilla, kermalla tai suklaalla. Tämä porkkanakakku on niin yksinkertainen, että se toimii pohjana herkullisten kakkujen valmistamiseen.
Porkkanat ovat runsaasti karoteenia ja antioksidantteja, raaka tai keitetyt, ne ovat erittäin hyviä eivätkä voi puuttua ruokavaliosta.
- 250 gr. porkkanat
- 125 ml. mieto oliivi- tai auringonkukkaöljy
- 4 munat
- 200 gr. sokeria
- 200 gr. Jauhoja
- 1 annospussi hiivaa
- Pesemme ja raastamme porkkanan ihon, leikkaamme ne paloiksi ja jätämme noin 50 gr. raastaa se niin, että porkkananauhat näkyvät kakun välissä.
- Murskaamme paloiksi leikatun porkkanan yhdessä öljyn kanssa. Varasimme.
- Toiseen kulhoon laitamme munat ja sokerin, lyömme sen hyvin.
- Kun se on lyöty, lisätään murskattu porkkana.
- Sekoitetaan ja lisätään raastettu porkkana.
- Lopuksi sisällytämme seulotut jauhot hiivan kanssa vähitellen, kunnes se on hyvin integroitunut.
- Otamme muotin ja levitämme sen pienellä voilla ja jauhoilla.
- Meillä on uuni päällä 160 °, laitamme taikinan muottiin ja esitämme sen uuniin noin 40 minuutin ajan uunista riippuen.
- Kun näemme, että se on valmis, tämä tapahtuu, kun napsautat hammastikkua, keskiosa tulee ulos kuivana, poistamme sen uunista ja annamme sen jäähtyä.
- Käyttämäni muotti on 20 cm. Porkkanakakku on korkea, jos haluat sen matalammaksi, laita 22 cm - 24 cm.
- Ja voila, sinun täytyy vain syödä se sellaisenaan tai peittää se haluamallasi tavalla.
- Nauttia!!!
Mielestäni tämä kakku on erittäin hyvä idea sisällyttää porkkana terveelliseksi ja erilaiseksi elementiksi, jotta tällä tavalla saataisiin talon pienet petot syömään jotain terveellistä ja herkullista.