Kuka ei pidä perunapataista? Kun tämä aika vuodesta tulee kotiini, niistä tulee välttämätön ruokalaji. Lihalla, kalalla, vihanneksilla voit valmistaa ne joka viikko eri tavalla. Ehdotan tänään tätä, josta nautin henkilökohtaisesti paljon: Perunapata herneillä ja kinkulla.
Miellyttävä, yksinkertainen ja rikas. Tämä peruna-, herne- ja kinkkupata on yksi niistä ruokalajeista, jotka arvostat valmistellessasi, kun tulet kotiin vaikean työaamun tai pitkän päivän jälkeen. Ja sen tekeminen ei maksa paljon.
Minun neuvoni on, että kun aloitat ruoanlaiton, valmista hyvä annos. Se ei ole jäädytettävä ruokalaji (peruna ei reagoi hyvin tähän prosessiin), mutta se säilyy hyvin jääkaapissa jopa kolme päivää, joten voit ratkaista ruoan pari päivää.
Resepti
Peruna, herne ja kinkku
Yksinkertainen, maukas ja lohdullinen, tämä on perunapata herneillä ja kinkulla, jonka opetamme sinulle kokkaamaan tänään. Valmista se tänä syksynä!
Kirjoittaja: Maria
Reseptin tyyppi: muhennos
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 4-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 hienonnettu sipuli
- 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
- 75 g kinkunkuutioita
- ½ tl paprikaa
- ½ dl tomaattipyrettä
- 4 perunaa, hienonnettuna tai napsautettuna
- Kasvislientä tai vettä
- 260 g. herneitä
- Suola ja pippuri
Preparación
- Kuumenna öljy kattilassa ja paista sipulia keskilämmöllä 8 minuuttia.
- Lisää sitten valkosipuli ja kinkku ja kuullota vielä minuutti ennen kuin otat pannun liedeltä.
- Lisää tulen ulkopuolelle paprika ja sekoita.
- Seuraavaksi palaamme vuoka tulelle, lisää tomaatti ja keitä, kunnes se vähenee.
- Kun neste on haihtunut, lisää perunat, sekoita ja kuullota pari minuuttia ennen kuin peität liemellä.
- Kuumenna liemi kiehuvaksi ja keitä sitten 20 minuuttia.
- Lisää lopuksi herneet ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Sammutamme lämmön, annamme sen levätä peitettynä muutaman minuutin ajan ja tarjoamme perunapataa herneiden ja kinkun kanssa kuumana.