Tällä viikolla lämpötilat ovat laskeneet äkillisesti; meillä on ollut ylin 11 astetta. Lämpötilat, jotka ovat auttaneet meitä torjumaan tällaisia ruokia Perunamuhennos pippurilla ja chorizolla. Hyvin yksinkertainen muhennos, jonka kanssa lämpenee ensimmäisellä lusikalla.
En tiedä teistä, mutta lusikkaruoat ilahduttavat minua ja tähän aikaan vuodesta niillä alkaa olla suuri rooli pöydässä. Itään sen tekemiseen menee vain 35 minuuttia, joten se on loistava ja edullinen ehdotus päivittäisen ruokalistasi täydentämiseksi. Uskallatko valmistaa sen?
Aterian aloittaminen tällä perunamuhennolla pippurilla ja chorizolla on ilo. Haluatko tehdä siitä ainutlaatuisen annoksen? Se on sinulle erittäin helppoa lisäämällä niitä kalan paloja ja/tai esimerkiksi parsakaalia tai kukkakaalin kukintoja. Pohja, sinulla on se jo. Mitä jos lisäät a jogurtti jälkiruoka aterian kruunaamaan?
Resepti
- 3-ruokalusikallista ylimääräistä neitsytoliiviöljyä
- 1 punasipuli, jauhettu
- ½ valkosipuli, jauhettu
- 3 italialaista vihreää paprikaa hienonnettuna
- 1 iso punainen paprika, jauhettu
- 2 purjoa, hienonnettuna
- 12 viipaletta chorizoa
- 7 perunaa
- 3 rkl tomaattikastiketta
- 1,5 tl chorizopippuria lihaa
- ½ tl paprikaa
- Kasvisliemi
- Suola ja pippuri
- Kuumennamme öljyä kattilassa ja kuullota sipuli, pippuri ja purjo hienonnettuna keskilämmöllä 10 minuuttia.
- sitten, lisää chorizo-viipaleet ja kuoritut ja napsautetut perunat ja keitä vielä pari minuuttia, jotta chorizo vapauttaa rasvan.
- Lisäämme tomaattikastikkeen, chorizopippuriliha ja paprika ja sekoita.
- Välittömästi sen jälkeen suolaa, pippuria ja peitämme perunat liemellä. Annan yleensä joitain vinkkejä näyttää liemen päällä.
- Laitamme kiehuvaksi ja keitämme 20 minuuttia.
- Sammuta lämpö, siirrä pannua hieman ja anna levätä peitettynä muutama minuutti ennen kuin tarjoamme perunamuhennoksen pippurilla ja kuumalla chorizolla.