Perunamuhennos kasvispannun kanssa

A erittäin terveellinen ja lämmin lounas Näinä viileän syksyn päivinä ehdotan tänään mahdollisuutta valmistaa herkullinen perunamuhennos vihannesten muhennoksella. Levy, joka sisältää runsaasti vitamiineja, ravinteita ja Paljon energiaa selviytyä päivittäin.

Porkkanat ovat korkea Vitamiinit B, C ja D päinvastoin, vihreät pavut ovat myös erittäin ravitsevia, koska niillä on vähän kaloriarvoa ja monia mineraaleja, kuten kaliumia ja kalsiumia.

Ainesosat

• 4-5 keskipitkää perunaa.
• 1 iso porkkana.
• 300 g vihreitä papuja.
• 1/2 sipulia.
• Oliiviöljy
• Valkoviini.
• Vesi.
• Sal
• Timjami.

Preparación

Ensinnäkin, me kuoritaan perunat, sitten pestään ne ja leikataan pettymykset. Sinun on tehtävä leikkaus, jossa kuulee tyypillinen repeämä, jotta myöhemmin peruna vapauttaa tärkkelyksen ja liemi on paksu. Laitamme ne nopeaan kattilaan kypsentämään vedellä 20 minuutin ajan.

Samalla kypsennämme vihreät pavut vesipannussa noin 8-10 minuuttia. Olen käyttänyt jäädytettyjä, mutta jos pidät niistä paljon paremmin vihanneskaupassa, tulos on sama.

Lisäksi, leikkaamme sipulin hyvin hienonnettuna ja porkkanan pieniksi kuutioiksi. Nämä kaksi ainesosaa haudutetaan pannulla oliiviöljyä. Kun ne ovat melkein melkein, lisätään pieni määrä valkoviiniä ja annamme alkoholin vähentää muutaman minuutin ajan, minkä jälkeen se poistetaan lämmöltä.

Kun perunat ja pavut on kypsennetty, kattila Laitamme paistetut porkkanat ja sipulit, valutetut perunat ja vihreät pavut. Peitä vedellä, lisää suolaa ja timjamia ja keitä, kunnes liemi sakeutuu hieman.

Lisää tietoa - Lihapaistike perunoiden kanssa, energialähde

Lisätietoja reseptistä

Valmistelu aika 10 minuuttia

Kokkausaika 10 minuuttia

Kokonaisaika 20 minuuttia

Kilokaloreita annosta kohti 273