Ainesosat:
300 grammaa persikoita siirapissa
mehua 1/2 sitruunaa
210 grammaa sokeria
250 ml de nataa
3 kirkas
Preparación
Käsittele ensin persikat siirapilla ja sitruunamehulla, kunnes saat soseen. Lukuun ottamatta voittaa valkoiset kovaksi. Lisää sitten sokeri vähitellen, kunnes saat erittäin kiinteän marenkin ja varaa.
Ota kerma ja lisää se persikkasoseeseen ja sekoita. Tarjoile lasilla, joka on koristeltu tuoreilla mintunlehdillä.
Missä vaiheessa ja millä tavalla sinun pitäisi sekoittaa marenki soseen kanssa? Kiitos.
Marenki tulee olemaan mukana moussessa. Vain antaa sille makeampi puoli.
Minusta tuntuu siltä, että kadotat gelatiinia ilman makua tai olen väärässä
Hei!! Kiitos reseptistä ... puuttuuko se gelatiinia vai ei? Teen sen joka tapauksessa ... kerron sinulle myöhemmin! Kiitos vielä kerran
Hei, ja jätätkö munanvalkuaiset raaka? tai kun kypsennät, huomaat, että on raakamunien (valkoisen tai keltuaisen) syöminen salmonellan takia
Minulla on epäilyksiä marengista ...
Kuinka hän tarvitsee jotain tekemään jotain gelatiinia hieman kovaa vai menettiinkö itseni ??????
No, erittäin hyvä, mutta minusta tuntuu, että heidän on nähtävä sokeripitoisuus, jonka he lisäävät jälkiruokaan, muista, että persikan siirappi on tarpeeksi makea ja koska gelatiini johtuu haluamastamme paksuudesta vaahdossa, jos se on Seos on täydellinen ja se suoritetaan vaiheittain, saavutetaan täydellinen paksuus.
Paljon kiitoksia ja nauti ...
Minusta tuntuu, että collapiz puuttuu antamaan sakeutta vaahdolle tai olen väärässä ... myös valmiste ei ole kovin selkeä, kuten kuvassa nähdään.
Minusta siinä ei ole maustamatonta gelatiinia, muuten sillä ei ole konsistenssia, kuten kuvassa näkyy. Ne, jotka epäilevät, lisäävät 5 grammaa maustamatonta gelatiinia. noin hydratoitunut 35 cmXNUMX: ssä vettä, joten se on johdonmukaisempaa.
emm hän unohti laittaa marenkin ja hyytelön xD hahaha xD