tämä papu muhennos chorizon ja kurpitsan kanssa on ihanteellinen tähän aikaan vuodesta, erittäin lohdullinen. Chorizon ja kurpitsan yhdistäminen ei ollut ensimmäinen ideani, mutta tarve käyttää muutama pala paahdettua kurpitsaa ennen kuin ne pilaantuivat, oli vahvempi ja yllätyksekseni yhdistelmä toimi!
Tässä tapauksessa olen käyttänyt valkoisia papuja, jotka olen aikaisemmin keittänyt pikaliedessä. Mutta jos haluat säästää aikaa, voit turvautua purkitetut keitetyt pavut. Ne ovat hieno ruokakomero ja antavat meille mahdollisuuden syödä palkokasveja helposti ja nopeasti. Niiden käyttäminen ei vie enempää kuin 20 minuuttia tämän reseptin valmistamiseen.
Resepti, jota suosittelemme uudelleen valmistele kaksinkertainen annos kun aloitat ruoanlaiton. Tällöin ateriasi vahvistetaan kahdeksi päiväksi, mikä säästää aikaa viikolla. Kotona valmistamme palkokasvien ruokia sunnuntaina ja varaamme ne tuperiksi lounaaksi viikon aikana. Teetkö saman?
- 220 g. keitetyt valkoiset pavut
- 8 viipaletta chorizoa
- 1 jauhettua valkoista sipulia
- 1 vihreä paprika, jauhettu
- 1 viipale paahdettua kurpitsaa, leikattu paloiksi
- Mustapippuria
- Sal
- Oliiviöljy
- Veden keittäminen pavuista tai kasviliemestä
- Laitoimme tilkka öljyä kattilaan ja paistamme chorizoa muutaman minuutin ajan, kunnes se vapauttaa rasvansa. Poistamme chorizon ja varaamme.
- Samassa potissa paista sitten sipuli ja vihreää pippuria 10 minuutin ajan, kunnes ne muuttuvat väreiksi.
- Seuraavaksi palautamme chorizon vuoka ja sisällytämme pavut yhdessä sen keittoliemen kanssa; mitä tarvitaan halutun tekstuurin saamiseksi.
- Keitetään koko pari minuuttia ja sitten lisätään kurpitsa keittää se niin monta minuuttia.
- Poista lämmöltä ja tarjoile kuuma papupata.