Välimerelle ja Atlantin valtamerelle kotoisin oleva meriahven on erittäin arvostettu kala. Sillä on harmahtava selkä, valkea vatsa ja a valkoinen liha rasvaprosentti on pienempi kuin muilla valkoisilla kaloilla. Meribassia voidaan keittää monin tavoin; Tänään Cooking Resepteissä teemme sen uunissa.
La lubina uunissa kokki nopeasti. Halusimme kuitenkin liittää siihen paistettuja perunoita ja sipulia, ainesosia, jotka pidentävät prosessia hieman. Jos haluamme, että perunat ovat pehmeitä tarjoillessaan meribassia, meidän on paistettava ne etukäteen muutaman minuutin ajan. Odotus on sen arvoista.
Paistettua meribassia leipomoperunoilla
Seabass on erittäin arvostettu valkoinen kala, jota voidaan keittää monin eri tavoin. Tänään keitämme sen uunissa paistettujen perunoiden ja sipulin kera.
Kirjoittaja: Maria
Keittiö: perinteinen
Reseptin tyyppi: kala
Annokset: 4
Valmistusaika:
Kokkausaika:
Kokonaisaika:
Ainesosat
- 1 meribassia
- 3 perunaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- Valkoviini
- Vesi
- Sal
- Oliiviöljy
- Hammaspyörät (valinnainen)
Preparación
- Peseemme ja kuorimme perunat. leikataan ohuiksi viipaleiksi ja laitamme ne leivinastiaan.
- Leikattiin julienned-sipuli ja laitamme sen leivinastiaan, kuten perunat.
- Lisää tihku oliiviöljyä ja ripaus suolaa lähteeseen. Poistamme perunat ja sipuli käsillämme niin, että ne läpäisevät hyvin.
- Laitamme uuniin 190 °: ssa 10-15 minuutin ajan.
- Sillä välin avamme meribassin takana ja puhdistamme sen (poista pää, jos haluamme).
- Meillä on sotku valkosipulinkynsi ja hiero meribassia sen kanssa. Suolaa kala kevyesti.
- Poistamme perunoiden tarjottimen uunista ja asetamme meribassin päälle. Kaadetaan tippua öljyä päälle, lasi valkoviiniä ja palaa uuniin.
- Keitä noin 20-30 minuuttia. Prosessin aikana on mielenkiintoista kostuttaa meribassi mehuilla, jotta se ei kuivu.
- Palvelemme kuumana
Ravintosisältö annosta kohti
kalorit: 158